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にんにくは皮をむき、みじん切りにします。 イタリアンパセリもみじん切りにします。 |
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鍋にお湯をわかし、ズワイガニの足をゆで、 ゆで上がったら殻からカニ肉を取り出します。 |
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フライパンにバターと1.のにんにくを入れ、弱火にかけ、にんにくの香りをバターに移します。これに2.のほぐしたカニ肉を入れ軽く炒めたら、白ワインを入れて蒸し煮にし、トマトソースを加えて軽く煮ます。 |  |
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| ・4.で炒める事を考えて、ズワイガニの足は軽くゆでましょう。 | ||||
| ・スパゲッティの水けをよく切らないと、トマトソースが水っぽくなります。 |
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