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キノコ類は軽く洗い、石づきを取り適当な大きさに切ります。 にんにくとイタリアンパセリはみじん切りにします。 |
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鍋にお湯をわかし、沸騰したら塩を加えスパゲッティを入れてゆでます。 |
| 《ロングパスタのゆで方》 | |
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フライパンにオリーブオイルとバター、にんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りがオリーブオイルに移ったら1.のキノコを炒めて、白ワインを加え軽く煮て、塩、こしょうをします。 |
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水けをよく切ったスパゲッティを3に入れイタリアンパセリとパルメザンチーズを加えて よく混ぜます。 |
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| ・トマトソース、ベーコンを入れてもよく合います。 | |