・リングイネ
200g
・塩(ゆで用)
約20g
・バジル(生)
30g
・にんにく
1/5片
・松の実
20g
・パルメザンチーズ
適量
・塩
少々
・オリーブオイル
30cc
水洗いして、よく水けを切ったバジル、皮をむいたにんにく、松の実、塩、オリーブオイルをミキサーに入れてペースト状にします。
鍋にお湯をわかし、沸騰したら塩を加えリングイネを入れてゆでます。
《ロングパスタのゆで方》
フライパンやボウルなどに
1.
を入れ、
リングイネとチーズを加え火にかけずに混ぜ合わせます。
・2人分では量が少なく、ミキサーやフードプロセッサーが回りにくいので、5倍ほどの量で作ったほうがよいでしょう(残ったソースは冷凍しておけば約1週間保存できます)。
・魚介類を加えてもおいしく頂けます。
・にんにくを使用しなくても大丈夫です。