・カッペリーニ 200g ・塩（ゆで用） 約20g ・スモークサーモン 150g ・バター 30g ・白ワイン 30cc ・生クリーム　 200cc ・トビッ子（トビウオの卵） 少々 ・イタリアンパセリ 適量 ・こしょう 少々

	イタリアンパセリをみじん切りにします。
	フライパンにバターと一口大に切ったスモークサーモンを入れて弱火で炒めます。白ワインを加え少し煮つめ、生クリームを入れます。
	鍋にお湯をわかし、沸騰したら塩を加えタリアテッレを入れてゆでます。
	2.に水けをよく切った3.のタリアテッレを入れ、1.のイタリアンパセリとトビッ子を加えてよく混ぜ、こしょうで味を調えます。
	・スモークサーモンは火を入れすぎると固くなるので注意しましょう。