・ペンネ 180g ・塩（ゆで用） 約20g ・米ナス 1個 ・バター 　10g ・モッツァレラチーズ 50g ・白ワイン 20cc ・トマトソース 150cc

	米ナスは、半分に切り中身を包丁やスプーンなどでくりぬいて器を作ります。中身は1cm角に切ります。
	鍋にお湯をわかし沸騰したら塩を加えスパゲッティーニを入れてゆでます。
	《ショートパスタのゆで方》
	フライパンにバターを入れ弱火で1.の米ナス(1cm角)を炒め白ワインを入れて蒸し煮西、トマトソースを加えてかるく煮、水けをよく切ったペンネを加えます。1.のナスの中に少しずつ入れていきます。
	具をバランスよくつめます。
	4.の上にモッツァレラチーズをのせて、約180度のオーブンで 5〜10分焼きます。
	・トマトソースを煮る時は、強火にするとこげつくので、必ず弱火にしましょう。 モッツァレラチーズが溶けたらでき上がりです。