・ファルファッレ 180g ・塩（ゆで用） 約18g ・ズッキーニ 2本 ・にんにく 1片 ・オリーブオイル 30cc ・白ワイン 30cc ・パルメザンチーズ（粉 適量 ・こしょう

	ズッキーニを適当な大きさにスライスし、にんにくは皮をむきみじん切りにします。
	フライパンに1.のにんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかけ、オリーブオイルに香りが移ったら1.のズッキーニを加えてよく炒め、白ワインを加えます。
	鍋にお湯をわかし、沸騰したら塩を加えファルファッレを入れてゆでます。
	《ショートパスタのゆで方》
	水けをよく切った3.のファルファッレを2.に入れ、パルメザンチーズを加え軽く混ぜ、塩、こしょうをして味を調え、よく混ぜます。
	・フレッシュトマトを加えてもよく合います。