・フジッリ 180g ・塩（ゆで用） 約18g ・小エビ（むき身） 200g ・白ワイン 30cc ・バター 20g ・生クリーム 120cc ・イタリアンパセリ 適量 ・塩　 少々 ・こしょう 少々

	イタリアンパセリをみじん切りにします。
	フライパンにバターを入れ弱火にかけ、小エビを炒めます。
	2.に白ワインを加えアルコール分をとばし、生クリームを加えます。
	鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を加えフジッリを入れゆでます。
	《ショートパスタのゆで方》
	水けをよく切った4.のフジッリを3.に入れ、1.のパセリを加え、塩、こしょうで味を調えます。
	・小エビはあまり火を入れすぎると身が固くなるので注意しましょう。