パスタのお菓子

	●材料（直径18cmのタルト型1個分） ・手打ちパスタ生地（1枚24cm×10cm）6枚 ・スポンジ（市販品）（1枚24cm×10cm）6枚 ・マスカルポーネチーズ　 500g ・卵 3個 ・ガムシロップ（市販品） 適量 ・砂糖 100g 「タルト地」 ・小麦粉（薄力粉） 250g ・バター 152g ・卵黄 1個 ・塩　 1つまみ ・水　 80cc

	ふるいにかけた小麦粉（薄力粉）をボウルに入れ、バター、卵黄、塩、水を加え、手でよく練り混ぜ、タルト地を作ります。
	1.のタルト地を麺棒で薄くのばして、タルト型に敷き詰めます。
	マスカルポーネチーズをボウルに入れ、砂糖と卵を加えてよく混ぜ合わせておきます。
	手打ちパスタを作ります。
	4.のパスタ生地をタルト型より大きめに切り、ゆでて、水けをよくふきとっておきます。
	1.のタルト型に厚さ1cmにスライスしたスポンジを並べ、タルト型にあわせてカットします。タルト型にスポンジを敷き詰めガムシロップをはけでぬります。
	6.の上にパスタ生地をのせます。
	7.の上に3.を入れます。
	6.〜8.を3回くり返したら、180度のオーブンで約20〜30分焼きます。
	・小麦粉をふるいにかけないと、出来上がりの食感が悪くなりますので、必ずふるいにかけましょう。
	・パスタ生地はゆでた後、ふきんやペーパータオルでしっかりと水けをふき取りましょう。